|
11 Ιουνίου 2010 | Γράφει ο Μίχος για το all4beer.com
Συνεχίζοντας το δικό μας Μουντιάλ μπύρας, αμέσως μετά την μέτρια έως αδύναμη ομάδα μπύρας που θα κατεβάσει η διοργανώτρια Νότιος Αφρική, περνάμε στην ομάδα-χώρα που θα είναι η πρώτη που θα πατήσει σήμερα το χορτάρι στα γήπεδα της Μαύρης Ηπείρου, αφού θα ανοίξει στην πρεμιέρα την αυλαία του Παγκοσμίου Κυπέλλου Ποδοσφαίρου. Για την ακρίβεια … ήδη το πατάει και μάλιστα έχει και το πάνω… πόδι από την αρχή. Το Μεξικό !!
Η πανέμορφη και γεμάτη αντιθέσεις χώρα του Μεξικού, αποτελεί εδώ και πολλές δεκαετίες πόλο έλξης για χιλιάδες κόσμου που σπεύδουν να επισκεφτούν την πατρίδα των Μάγιας και Αζτέκων για να κολυμπήσουν στις πανέμορφες παραλίες τους, να φορέσουν σομπρέρος, να ακούσουν τους mariachi, να πιουν εξωτικά κοκτέιλς και τεκίλες, να γευτούν τις μεξικάνικες συνταγές, να κάτσουν πάνω σε ένα κάκτο, να μάθουν τη σημαντικότητα του ρεύματος του κόλπου, να χαζέψουν τις υποθαλάσσιες πετρελαιοδεξαμενές και να αφήσουν τα όμορφα τους παραδάκια σε ένα απολύτως διεφθαρμένο εδώ και δεκαετίες πολιτικό καθεστώς.
 Το ζεστό και υγρό κλίμα των Μεξικανών βοηθάει ασφαλώς στην κατανάλωση ελαφριών και δροσιστικών ποτών. Αναπόφευκτα, η μπύρα έχει και αυτή ένα μεγάλο μερίδιο στην ευρύτερη καταναλωτική αγορά τροφίμων και ποτών στη χώρα. Δύο είναι αυτή τη στιγμή τα μεγαθήρια του χώρου της αγοράς μπύρας, παρόλο που μέχρι το 1918 υπήρχαν περί τις 35 διαφορετικές ζυθοποιίες-παραγωγοί μπύρας,
Το 90% ολόκληρης της αγοράς μπύρας στο Μεξικό ελέγχεται από αυτές τις δυο υπερδυνάμεις: την Grupo Modelo και την FEMSA (Fomento Económico Mexicano, S.A.) με τη δεύτερη να είναι το μεγαλύτερο όνομα στο χώρο των ποτών γενικότερα αφού έχει κάνει συνεργασίες με πολλές άλλες δυνάμεις στο χώρο της μπύρας παγκοσμίως, αλλά και με την Coca cola. Αν απομονώσουμε το χώρο της μπύρας, τότε η Grupo Modelo είναι ο κυρίαρχος με μερίδιο περί το 60% της συνολικής αγοράς μπύρας.
 Grupo Modelo: ιδρύθηκε το 1925 στην πρωτεύουσα Πόλη του Μεξικό και έχει ως πιο ισχυρά ονόματα τις πασίγνωστες Corona και Modelo, ενώ κατά το πέρασμα του χρόνου απορρόφησε και εξαγόρασε σιγά σιγά πολλά από τα σήματα και ονόματα που υπήρχαν μέχρι τότε και παράγονταν από μικρές τοπικές Ζυθοποιίες του Μεξικό.Στις αρχές του ’80 η Grupo Modelo άρχισε να κάνει εξαγωγές μπύρας στις Η.Π.Α. πράγμα που απογείωσε το όνομα και τα κέρδη της, αφού η μπύρα Corona έκαμνε τρελές πωλήσεις συνοδευμένη με μια φέτα lime. Σήμερα η Grupo Modelo ανήκει κατά το ήμισυ στον κολοσσό του χώρου της μπύρας που ακούει στο όνομα Anheuser Busch InBev.
Οι μπύρες που παράγει και διακινεί αυτή τη στιγμή σε 150 χώρες στον κόσμο παρακαλώ είναι οι : Victoria, Pacífico, Negra Modelo, Modelo especial, Modelo light, Leon, Estrella, Bohemian και ασφαλώς την κορωνίδα της Ζυθοποιίας Corona στην κανονική και light εκδοχή της. Γενικότερα οι μπύρες αυτές είναι όλες πολύ ελαφριές lagers/pale lagers με χαμηλά ποσοστά αλκοόλ και βύνης.
Αυτή τη στιγμή η Grupo modelo έχει προχωρήσει ήδη στην ανοικοδόμηση και της 8ης μονάδας της στο Μεξικό.
 Η FEMSA ακολουθεί κατά πόδας την Grupo Modelo. Ιδρύθηκε το από 1890 παρακαλώ, αλλά την σημερινή ονομασία της την πήρε μόλις το 1988. Εδρεύει στο Monterey του Μεξικό. Οι μπύρες που παράγει δε διαφέρουν και πολύ από τις αντίστοιχες της Grupo, πράγμα αναμενόμενο άλλωστε αφού αυτή είναι η «γεύση της μπύρας» στο Μεξικό. Tecate, Sol, Dos Equis, Indio και από άλλα παγκόσμια brands τις Kloster Bavaria, Kaiser, Xingu, Palma Louca και Bavaria Pilsen. Lagers ελαφριές κι εδώ που πίνονται κυρίως με συνοδεία lime.
Γενικότερα θα λέγαμε πως ο τομέας της μπύρας στο Μεξικό δεν υστερεί από πλευράς πωλήσεων, αλλά υστερεί σαφώς από πλευράς ποικιλίας και ποιότητας με μπύρες που φτιάχτηκαν αποκλειστικά για να πίνονται στο θερμό κλίμα αυτής της ιστορικής χώρας στη μέση ακριβώς ολόκληρης της Αμερικής ….
Κάποιες προσπάθειες από μικροζυθοποιίες υπάρχουν μόλις τα τελευταία χρόνια – από το 1990 και μετά- αλλά δεν είχαν και ιδιαίτερη τύχη παρά μόνο τα πολύ τελευταία έτη. Ενδεικτικά αναφέρουμε κάποια ονόματα:
Pepe's y Joe's στο Mazatlan
Cervecería San Angel και Cervecería Santa Fe Beer Factory, και οι δυο στην Πόλη του Μεξικό
Elba Copado στη Γουαδαλαχάρα
Cervecero de Baja California στην Τιχουάνα
Cervecería Cosaco στο Χιντάλγκο
Sierra Madre Brewing στο Monterey
Τολμώ να πω ότι και σήμερα δεν είδαμε κάτι σπουδαίο. Η ομάδα μπύρας του Μεξικό κινείται μάλλον στη μετριότητα και θα έλεγα πως προς το παρόν βρίσκεται στην ίδια μοίρα με τη Νότιο Αφρική, πράγμα που φαίνεται εξάλλου και στο ματς που ήδη βρίσκεται στα τελειώματά του και είναι στο 1-1 …
Μέτριες εμφανίσεις έως τώρα φίλοι μου, αλλά ήταν κάτι που περιμέναμε …
Το μουντιάλ μπύρας θα συνεχιστεί από Δευτέρα με επόμενο σταθμό τη Ν. Κορέα …
|
