|
Πληροφορίες |
 | Total |
Online |
 | Super Admins |
1 |
 | Admins |
0 |
 | Members |
1 |
 | Visitors |
4 |
| Who's Online? |
| litost |
| Member Stats |
| Newest |
machivv |
|
|
|
| Οι Τελευταίες Δημοσιεύσεις |
|
|
-
Και η τυχερή είναι... 
Θεοδωρίδου Μαρία
Επιτέλους!!!!
Τα 30 ποτήρια βρήκαν ιδιοκτήτρια. Πολλά συγχαρητήρια στη νικήτρια του διαγωνισμού... Ελπίζουμε τα ποτήρια αυτά να είναι η αφορμή για τη δημιουργία μιας νέας συλλογής ή να εμπλουτίσουν μια ήδη υπάρχουσα!!!
Ευχαριστούμε όλους τους φίλους για τη συμμετοχή τους και τους καλούμε να συμμετέχουν και στον επόμενο διαγωνισμό με ένα νέο δώρο μεγάλης αξίας... Μείνετε online!
Φωτογραφίες από την παράδοση του δώρου, σύντομα!
-
Και η τυχερή είναι...
Θεοδωρίδου Μαρία
Επιτέλους!!!!
Τα 30 ποτήρια βρήκαν ιδιοκτήτρια. Πολλά συγχαρητήρια στη νικήτρια του διαγωνισμού... Ελπίζουμε τα ποτήρια αυτά να είναι η αφορμή για τη δημιουργία μιας νέας συλλογής ή να εμπλουτίσουν μια ήδη υπάρχουσα!!!
Ευχαριστούμε όλους τους φίλους για τη συμμετοχή τους και τους καλούμε να συμμετέχουν και στον επόμενο διαγωνισμό με ένα νέο δώρο μεγάλης αξίας... Μείνετε online!
Φωτογραφίες από την παράδοση του δώρου, σύντομα!
-
Φίλοι επισκέπτες έχετε επιχείρηση;
Το www.all4beer.com σας προσκαλεί να γίνετε μέλος της μεγάλης παρέας του.
Συμπληρώστε την φόρμα εγγραφής, ενταχθείτε στις συμβεβλημένες με το Club all4beer.com επιχειρήσεις και ελάτε πιο κοντά στην μεγαλύτερη μπυροφιλική κοινότητα της χώρας, ενισχύοντας ταυτόχρονα τις πωλήσεις σας.
Διαβάστε περισσότερα...
-
Κάρτα Μέλους... Επιτέλους !!
Μπορείτε να εγγραφείτε και να παραλάβετε την κάρτα μέλους ώστε να απολαμβάνετε κι εσείς τα προνόμια του Club all4beer.com. Με την εγγραφή σας στο Club all4beer.com έχετε την ευκαιρία να έχετε εκπτώσεις από τις καταναλώσεις σας στις συμβεβλημένες μπυραρίες και σε κάβες σε όλη την Ελλάδα.
|
|
-
Γράφει ο Beerakias | 19 Ιουνίου 2010 Για το all4beer.com
To all4beer.com έφτασε το ένα εκατομμύριο επισκέπτες.
 Για μας που το ονειρευτήκαμε πριν χρόνια είναι σίγουρα μεγάλη ικανοποίηση. Δεν κρύβουμε την ευχαρίστησήμας καθώς βλέπουμε ότι οι ιδέες παίρνουν σάρκα και οστά.
Αισθανόμαστε ικανοποιημένοι γιατί –όχι εμείς αλλά οι άλλοι-αναγνωρίζουν τη συμβολή μας στην αλλαγή του μπυροτοπίου στη χώρα μας, όταν η μπύρα ήταν υπόθεση λίγων ή υπόθεση κυρίως μαζικής κατανάλωσης.
Χαιρόμαστε γιατί αρχίζει ν΄αλλάζει αυτή η κατάσταση και ονειρευόμαστε η μπύρα να καθιερωθεί στη θέση που της αξίζει. Σαν ποτό με τεράστιο πλούτο και ποικιλία, με απεριόριστο φάσμα γεύσεων, με κουλτούρα που ενισχύει την κοινωνικότητα.
-
17 Μαϊου 2010 | Γράφει ο panagiof για το all4beer.com
Η ζυθοποιία Bavik εδρεύει στο χωριό Bavikhove [στα γερμανικά σημαίνει “η φάρμα των κατοίκων της Bavo”] στην Δυτική Φλάνδρα. Όλα ξεκίνησαν τον Αύγουστο του 1894 όταν ο Adolphe de Brabandere, αγρότης στο επάγγελμα, κατέθεσε αίτηση στο δημοτικό συμβούλιο της Bavikhove για να λάβει την άδεια να κατασκευάσει μια ζυθοποιία. Ως τότε, όπως πολλοί στη περιοχή, παρήγαγαν μπύρα για ιδία κατανάλωση. Εκείνη την χρονιά, ένα από τα παιδιά του, ο Joseph, παρήγαγε τη πρώτη του μπύρα.
-
Γράφει ο H. Lupulus | 16 Μαΐου 2010 Για το all4beer.com 
“Πρόσθετα” στην μπύρα
Έχοντας λοιπόν ξεκαθαρίσει μερικά πολύ βασικά πράγματα ας έρθουμε τώρα στα “καθ’ ημάς”.
Και ας αναφερθούμε αρχικά στα “πρόσθετα” που “ανέδειξε” ο φίλος John Rebus, μιας και ήταν εκείνα που είδαν όντως το φως της δημοσιότητας τα προηγούμενα χρόνια μέσα από σειρά δημοσιευμάτων, και που όπως και να το κάνουμε ακούγονται “κάπως” (από περίεργα έως τρομακτικά!).
α. Β-γλυκανάση: Πρόκειται για ένζυμο δηλ. για ειδική πρωτεΐνη που δρα ως βιο-καταταλύτης.
-
08 Μαϊου 2010 | Γράφει ο Thanasis για το all4beer.com
Την μπύρα, ως γνωστόν, δεν την απολαμβάνουμε μόνο στο ποτήρι μας, αλλά και στο πιάτο μας ... Κορυφαίοι chefs ανά τω κόσμω, έχουν χρησιμοποιήσει στη μαγειρική και στις συνταγές τους την μπύρα ως ένα εκ των βασικών συστατικών...
Μια νόστιμη εναλλακτική πρόταση ...
-
Γράφει ο Chalice | 7 Μαΐου 2010 Για το all4beer.com 
Ήταν γύρω στο 1980 όταν ο εικοσιδυάχρονος τότε Larry Bell είχε τις πρώτες επαφές του με το home brewing, κάνοντας δοκιμές με εκχυλίσματα λυκίσκου για λογαριασμό κάποιας εταιρείας.
Το 1983, με τα 200 δολάρια που του έστειλε δώρο γενεθλείων η μάνα του, σκέφτηκε να ξεκινήσει το δικό του μαγαζί με είδη home brewing. Αγόρασε μια κατσαρόλα των 15 γαλονιών και έπεισε ένα δικηγόρο να τον βοηθήσει να ξεκινήσει την εταιρεία, αμείβοντάς τον με μερίσματα απ’ τις μετοχές της μελλοντικής του εταιρείας.
-
Γράφει ο Μίχος | 6 Μαΐου 2010 Για το all4beer.com
Birra a Roma ?
Το να πλέξει κάποιος το εγκώμιο της Αιώνιας Πόλης, της Ρώμης ... είναι κάτι που προσωπικά το θεωρώ ένα πολύ δύσκολο εγχείρημα, αφού κινδυνεύει άμεσα να φανεί πολύ λίγος και πολύ μικρός μπροστά στο Μεγαλείο της, ακόμα κι αν χρησιμοποιήσει τα καλύτερα και δυνατότερα εκφραστικά μέσα ...
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να υμνήσεις αυτήν την πόλη, παρά μόνο αν την επισκεφτείς και καταφέρεις έστω και για λίγες στιγμές να αναβιώσεις και να ζωντανέψεις μέσα στο μυαλό και την καρδιά σου όλο αυτό το υπέρλαμπρο παρελθόν της ...
-
Γράφει ο Beerakias | 12 Οκτωβρίου 2009 Για το all4beer.com
Αύγουστος 2006. Σ’ ένα υπόγειο της κεντρικής πλατείας των Βρυξελών που στεγάζεται η μικροζυθοποιία-μπυραρία-εκθεσιακός χώρος της Ένωσης Βέλγων Ζυθοποιών ( Beer Paradise), δύο εραστές της μπύρας επηρεασμένοι λίγο από τον τόπο και τον χώρο, λίγο από τις υπέροχες μπύρες αποφάσισαν ότι δεν πάει άλλο. Οτι η σκέψη που καιρό στριφογυρίζει στο μυαλό και στις συζητήσεις πρέπει να γίνει πραγματικότητα.
|
|
|
Forestinne B.G.V. [Caracole] |
|
10 Φεβρουαρίου 2010 | Γράφει ο panagiof για το all4beer.com
Οι Philippe Golinvaux και Michaël Vermeren γνωρίστηκαν το 1988 ενώ σπουδάζανε στο «Eaux et Fôrets de la Reid» στο SPA. Και οι δύο τους λάτρεις του διαβολικού ποτού που ονομάζεται μπύρα. Ενώ σπούδαζαν στη σχολή, άρχισαν τη γευσιγνωσία διαφόρων νέων μπυρών, όπου ο Michaël τις αγόραζε σ’ ένα μικρό κατάστημα με την επωνυμία «La cave de Wallonie» το οποίο πωλούσε διαφόρων ειδών μπύρες και ιδιοκτήτης του ήταν ο François Tonglet ο οποίος πλέον είναι ο επικεφαλής της ζυθοποιίας “La Caracole”.
Οι φίλοι μας από κει και έπειτα σπαταλούσανε όλα τους τα Σαββατοκύριακα με το να επισκέπτονται ζυθοποιεία και φεστιβάλ μπύρας. Ο Michaël εγγράφεται ως μέλος στο “Guilde des Tâte-bières” το οποίο βρισκόταν στο μουσείο μπύρας του Lustin, όπου μαθαίνει να δοκιμάζει και να αναγνωρίζει μπύρες όλων των ειδών. Όμως μια ιδέα του είχε καρφωθεί από χρόνια στο μυαλό, “γιατί να μη φτιάξουμε μια μπύρα από μόνοι μας?”. Κι έτσι αποφασίσανε να ζυθοποιήσουν τη δική τους τρέλα! Αρχικά χρησιμοποίησαν έτοιμα μπυρο-kits προσθέτοντας απλά ζεστό νερό σε έτοιμα συστατικά…
Μετά από μερικές προσπάθειες κατανόησαν την αποτυχία των έτοιμων kits καθώς οι μπύρες ήταν όλες παρόμοιες κι έτσι αποφάσισαν να δοκιμάσουν με πραγματική βύνη. Εξοπλιστήκαν με κριθάρι, ένα μύλο βυνοποίησης κι ένα home-made φίλτρο και με τον προηγούμενο εξοπλισμό κατάφεραν να παράγουν μικρές ποσότητες, αρχικά χωρίς επιτυχία. Χωρίς να παραιτηθούν των προσπαθειών , αναζήτησαν συμβουλές και πληροφορίες από επαγγελματίες ζυθοποιούς κι έτσι ξαναπροσπαθήσανε. Αυτή τη φορά οι δοκιμές είχαν μεγαλύτερη επιτυχία!
Σιγά-σιγά, το 10λιτρο καζάνι έγινε πολύ μικρό για τις ανάγκες τους, και κατά τύχη ο Michaël βρίσκει σε καλή τιμή ένα 30λιτρο. Βέβαια θα έπρεπε να προσαρμόσουν το φίλτρο και να αγοράσουν ένα καζάνι προσαρμόσιμης ζύμωσης. Σε λίγο καιρό και με την εύνοια της τύχης βρίσκουν σε εξαιρετική τιμή ένα μεταχειρισμένο καζάνι χωρητικότητας 150 λίτρων!
Λόγω του πάθους για τη μπύρα, πλέον άρχισαν να συναντώνται και με άλλους ερασιτέχνες ζυθοποιούς αλλά και επαγγελματίες μικροζυθοποιούς και να συμμετέχουν σε events σχετικά με τη μπύρα ως επίσημοι ζυθοποιοί!
Μετά από λίγα χρόνια βρίσκουμε τον Philippe να εργάζεται στο υπουργείο Δικαιοσύνης στο Andenne όπου σκέφτεται να παρασκευάσει μια special μπύρα με την επωνυμία “Spéciale Quacker's” για μια μη κερδοσκοπικη οργάνωση στην οποία είναι μέλος. Η μπύρα αυτή παράγονταν στη γνωστή σε όλους μας ζυθοποιία “La Caracole” στην επαρχία Flamignoul. Ο Michaël από την άλλη δούλευε ως μάγειρας σε διάφορα εστιατόρια κι έτσι παραμέλησε τη ζυθοποίηση. Δούλευε μόνο το 30λιτρο καζάνι αλλά οι προσπάθειές του ήσαν πολύ πειστικές. Με μεγάλη προσοχή κατέγραφε όλες του τις συνταγές ώστε να παράγει μεγαλύτερες ποσότητες αργότερα! Ακόμη έγινε μέλος της “La Confrérie du Busson” στο Rochefort όπου παρήγαγαν μια μπύρα με το όνομα “Li Berwette”.
Καθώς το ίντερνετ μπήκε στις ζωές όλων μας, έτσι και οι φίλοι μας εγγραφήκαν ως μέλη στο site Bierbel το οποίο οργάνωνε επισκέψεις σε ζυθοποίες, συγκεντρώσεις μελών και όλα αυτά το 2005.
Το 2005 ονομάστηκε από τους Βέλγους ως η χρονιά της μπύρας! Αυτή η χρονιά ήταν ορόσημο για τους δυο φίλους να ξεκινήσουν και πάλι τη προσπάθειά τους, αυτή τη φορά και με τη βοήθεια ενός συναδέλφου του Philippe, του Jean-Marc Boumal. Μια πρώτη δοκιμαστική μπύρα ήταν έτοιμη τον Μάιο της ίδιας χρονιάς και πάλι στο ζυθοποιείο “La Caracole” με την αρωγή του François Tonglet όπου και συνεχίζεται η παραγωγή της μεχρι και σήμερα.
Κι έτσι, η ζυθοποιία ονομάζεται B.G.V. από τα ονόματα των εταίρων. Έπειτα από τις πρώτες πωλήσεις, η B.G.V. αποκτά ένα van αλλά και το σχέδιο και trademark της ετικέτας !
Τον Οκτώβρη του 2007 ο Jean-Marc Boumal αποχωρεί και τη θέση του παίρνει η Mireille Vandenhautte. Πρόσφατα, στις 17 Απριλίου του 2009 το τρίο γίνεται κουαρτέτο με την είσοδο του δασκάλου στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση Olivier Dethine.
Μπορεί να έγινα κουραστικός αλλά εδώ βρίσκεται η ιστορία της Forestinne...
Τη σειρά της Forestinne την αγόρασα μαζί με το ποτήρι της, μέσα στο φεστιβάλ της Μπρούζ.
Πρέπει να τονίσω πως εκεί ήταν παρόντες τα δυο μεγάλα μυαλά και εμπνευστές της όλης προσπάθειας, Philippe Golinvaux και Michaël Vermeren στο περίπτερο της ζυθοποιίας σερβίροντας κι ενημερώνοντας το κόσμο!!!!
Η ζυθοποιία B.G.V. παράγει τις εξής μπύρες:
1. Forestinne Primoria
2. Forestinne Ambrosia
3. Forestinne Mysteria
4. Forestinne Nordika [Χ-mas beer]
5. L'elixir de Forestinne [απόσταγμα της Forestinne Primoria με 35% αλκοόλ]
Πληροφορίες μπορείτε να βρείτε και στο site της ζυθοποιίας πατώντας εδώ
|
|
|
|
Beer-o-Νέα !! |
|
Αν θέλετε τα νέα μας στο...e-mail σας
|
|
