|
Πληροφορίες |
 | Total |
Online |
 | Super Admins |
1 |
 | Admins |
0 |
 | Members |
1 |
 | Visitors |
11 |
| Who's Online? |
| Beerider |
| Member Stats |
| Newest |
machivv |
|
|
|
| Οι Τελευταίες Δημοσιεύσεις |
|
|
-
Και η τυχερή είναι... 
Θεοδωρίδου Μαρία
Επιτέλους!!!!
Τα 30 ποτήρια βρήκαν ιδιοκτήτρια. Πολλά συγχαρητήρια στη νικήτρια του διαγωνισμού... Ελπίζουμε τα ποτήρια αυτά να είναι η αφορμή για τη δημιουργία μιας νέας συλλογής ή να εμπλουτίσουν μια ήδη υπάρχουσα!!!
Ευχαριστούμε όλους τους φίλους για τη συμμετοχή τους και τους καλούμε να συμμετέχουν και στον επόμενο διαγωνισμό με ένα νέο δώρο μεγάλης αξίας... Μείνετε online!
Φωτογραφίες από την παράδοση του δώρου, σύντομα!
-
Και η τυχερή είναι...
Θεοδωρίδου Μαρία
Επιτέλους!!!!
Τα 30 ποτήρια βρήκαν ιδιοκτήτρια. Πολλά συγχαρητήρια στη νικήτρια του διαγωνισμού... Ελπίζουμε τα ποτήρια αυτά να είναι η αφορμή για τη δημιουργία μιας νέας συλλογής ή να εμπλουτίσουν μια ήδη υπάρχουσα!!!
Ευχαριστούμε όλους τους φίλους για τη συμμετοχή τους και τους καλούμε να συμμετέχουν και στον επόμενο διαγωνισμό με ένα νέο δώρο μεγάλης αξίας... Μείνετε online!
Φωτογραφίες από την παράδοση του δώρου, σύντομα!
-
Φίλοι επισκέπτες έχετε επιχείρηση;
Το www.all4beer.com σας προσκαλεί να γίνετε μέλος της μεγάλης παρέας του.
Συμπληρώστε την φόρμα εγγραφής, ενταχθείτε στις συμβεβλημένες με το Club all4beer.com επιχειρήσεις και ελάτε πιο κοντά στην μεγαλύτερη μπυροφιλική κοινότητα της χώρας, ενισχύοντας ταυτόχρονα τις πωλήσεις σας.
Διαβάστε περισσότερα...
-
Κάρτα Μέλους... Επιτέλους !!
Μπορείτε να εγγραφείτε και να παραλάβετε την κάρτα μέλους ώστε να απολαμβάνετε κι εσείς τα προνόμια του Club all4beer.com. Με την εγγραφή σας στο Club all4beer.com έχετε την ευκαιρία να έχετε εκπτώσεις από τις καταναλώσεις σας στις συμβεβλημένες μπυραρίες και σε κάβες σε όλη την Ελλάδα.
|
|
-
Γράφει ο Beerakias | 19 Ιουνίου 2010 Για το all4beer.com
To all4beer.com έφτασε το ένα εκατομμύριο επισκέπτες.
 Για μας που το ονειρευτήκαμε πριν χρόνια είναι σίγουρα μεγάλη ικανοποίηση. Δεν κρύβουμε την ευχαρίστησήμας καθώς βλέπουμε ότι οι ιδέες παίρνουν σάρκα και οστά.
Αισθανόμαστε ικανοποιημένοι γιατί –όχι εμείς αλλά οι άλλοι-αναγνωρίζουν τη συμβολή μας στην αλλαγή του μπυροτοπίου στη χώρα μας, όταν η μπύρα ήταν υπόθεση λίγων ή υπόθεση κυρίως μαζικής κατανάλωσης.
Χαιρόμαστε γιατί αρχίζει ν΄αλλάζει αυτή η κατάσταση και ονειρευόμαστε η μπύρα να καθιερωθεί στη θέση που της αξίζει. Σαν ποτό με τεράστιο πλούτο και ποικιλία, με απεριόριστο φάσμα γεύσεων, με κουλτούρα που ενισχύει την κοινωνικότητα.
-
17 Μαϊου 2010 | Γράφει ο panagiof για το all4beer.com
Η ζυθοποιία Bavik εδρεύει στο χωριό Bavikhove [στα γερμανικά σημαίνει “η φάρμα των κατοίκων της Bavo”] στην Δυτική Φλάνδρα. Όλα ξεκίνησαν τον Αύγουστο του 1894 όταν ο Adolphe de Brabandere, αγρότης στο επάγγελμα, κατέθεσε αίτηση στο δημοτικό συμβούλιο της Bavikhove για να λάβει την άδεια να κατασκευάσει μια ζυθοποιία. Ως τότε, όπως πολλοί στη περιοχή, παρήγαγαν μπύρα για ιδία κατανάλωση. Εκείνη την χρονιά, ένα από τα παιδιά του, ο Joseph, παρήγαγε τη πρώτη του μπύρα.
-
Γράφει ο H. Lupulus | 16 Μαΐου 2010 Για το all4beer.com 
“Πρόσθετα” στην μπύρα
Έχοντας λοιπόν ξεκαθαρίσει μερικά πολύ βασικά πράγματα ας έρθουμε τώρα στα “καθ’ ημάς”.
Και ας αναφερθούμε αρχικά στα “πρόσθετα” που “ανέδειξε” ο φίλος John Rebus, μιας και ήταν εκείνα που είδαν όντως το φως της δημοσιότητας τα προηγούμενα χρόνια μέσα από σειρά δημοσιευμάτων, και που όπως και να το κάνουμε ακούγονται “κάπως” (από περίεργα έως τρομακτικά!).
α. Β-γλυκανάση: Πρόκειται για ένζυμο δηλ. για ειδική πρωτεΐνη που δρα ως βιο-καταταλύτης.
-
08 Μαϊου 2010 | Γράφει ο Thanasis για το all4beer.com
Την μπύρα, ως γνωστόν, δεν την απολαμβάνουμε μόνο στο ποτήρι μας, αλλά και στο πιάτο μας ... Κορυφαίοι chefs ανά τω κόσμω, έχουν χρησιμοποιήσει στη μαγειρική και στις συνταγές τους την μπύρα ως ένα εκ των βασικών συστατικών...
Μια νόστιμη εναλλακτική πρόταση ...
-
Γράφει ο Chalice | 7 Μαΐου 2010 Για το all4beer.com 
Ήταν γύρω στο 1980 όταν ο εικοσιδυάχρονος τότε Larry Bell είχε τις πρώτες επαφές του με το home brewing, κάνοντας δοκιμές με εκχυλίσματα λυκίσκου για λογαριασμό κάποιας εταιρείας.
Το 1983, με τα 200 δολάρια που του έστειλε δώρο γενεθλείων η μάνα του, σκέφτηκε να ξεκινήσει το δικό του μαγαζί με είδη home brewing. Αγόρασε μια κατσαρόλα των 15 γαλονιών και έπεισε ένα δικηγόρο να τον βοηθήσει να ξεκινήσει την εταιρεία, αμείβοντάς τον με μερίσματα απ’ τις μετοχές της μελλοντικής του εταιρείας.
-
Γράφει ο Μίχος | 6 Μαΐου 2010 Για το all4beer.com
Birra a Roma ?
Το να πλέξει κάποιος το εγκώμιο της Αιώνιας Πόλης, της Ρώμης ... είναι κάτι που προσωπικά το θεωρώ ένα πολύ δύσκολο εγχείρημα, αφού κινδυνεύει άμεσα να φανεί πολύ λίγος και πολύ μικρός μπροστά στο Μεγαλείο της, ακόμα κι αν χρησιμοποιήσει τα καλύτερα και δυνατότερα εκφραστικά μέσα ...
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να υμνήσεις αυτήν την πόλη, παρά μόνο αν την επισκεφτείς και καταφέρεις έστω και για λίγες στιγμές να αναβιώσεις και να ζωντανέψεις μέσα στο μυαλό και την καρδιά σου όλο αυτό το υπέρλαμπρο παρελθόν της ...
-
Γράφει ο Beerakias | 12 Οκτωβρίου 2009 Για το all4beer.com
Αύγουστος 2006. Σ’ ένα υπόγειο της κεντρικής πλατείας των Βρυξελών που στεγάζεται η μικροζυθοποιία-μπυραρία-εκθεσιακός χώρος της Ένωσης Βέλγων Ζυθοποιών ( Beer Paradise), δύο εραστές της μπύρας επηρεασμένοι λίγο από τον τόπο και τον χώρο, λίγο από τις υπέροχες μπύρες αποφάσισαν ότι δεν πάει άλλο. Οτι η σκέψη που καιρό στριφογυρίζει στο μυαλό και στις συζητήσεις πρέπει να γίνει πραγματικότητα.
|
|
|
Thomas Hardy's Ale. Ποιητικό δημιούργημα |
|
30 Ιανουαρίου 2010 | Γράφει ο Chalice για το all4beer.com
Στο βιβλίο του “The Trumpet Major” το 1840, o Άγγλος λογοτέχνης Thomas Hardy, έγραφε για τη δυνατή μπύρα του Dorchester:
“It was of the most beautiful colour that the eye of an artist in beer could desire; full in body, yet brisk as a volcano; piquant, yet without a twang; luminous as an autumn sunset; free from streakiness of taste, but, finally, rather heady".
Την μπύρα αυτή που περιέγραψε ο Hardy, έβαλαν στόχο να πραγματοποιήσουν στη ζυθοποιία Eldridge Pope του Dorchester, το 1968, 40 χρόνια μετά το θάνατο του αγαπημένου τους συγγραφέα, επ’ ευκαιρία της ανακαίνισης του “The Trumpet Major Pub”.
Πράγματι, ο Dennis Edwin Holiday, ζυθοποιός της Eldridge Pope τις δεκαετίες 60 και 70, προσπάθησε να ζωντανέψει τη φανταστική μπύρα του Hardy φτιάχνοντας μια δυνατή special ale.
Μετά από ωρίμανση εννέα μηνών σε δρύινα βαρέλια του σέρρυ, η Thomas Hardy’s Ale των 12 βαθμών αλκοόλ, εμφιαλώθηκε σε όμορφα μπουκάλια ½ pint, κλεισμένα με φελλό και κερί, ενώ μια κόκκινη βελούδινη κορδέλα στόλιζε την αριθμημένη ετικέτα της.
Εκτός των μεγάλων μπουκαλιών κυκλοφόρησαν και μικρότερα, των ¼ pint, με απλό καπάκι, αλλά και αυτά αριθμημένα και στολισμένα με ασημόχαρτο και ένα μετάλλιο με τη φιγούρα του Hardy.
Πέραν της εντυπωσιακής της εμφάνισης, ήταν μια πολύ γευστική μπύρα και έγινε αμέσως επιτυχία, αλλά δεν ξαναφτιάχτηκε, παρά μετά από έξι χρόνια, το 1974. Από τότε (πλην του 1976) και μέχρι το 1999, η Thomas Hardy’s Ale έβγαινε κάθε χρόνο, προς χάριν των λατρών της καλής μπύρας. Το 1978 μάλιστα κατέγραψε και το ρεκόρ Guiness για την δυνατότερη μπύρα του εμπορίου.
Στην ετικέτα της, εκτός από το απόσπασμα απ’ το βιβλίο, με την περιγραφή της μπύρας, υπήρχε και η προτροπή να διατηρηθεί στο κελάρι για 5 με 10 χρόνια, δίνοντας χρόνο ζωής μέχρι και 25 χρόνια. Ήταν απ’ τις πρώτες ίσως μπύρες που άρχισαν να παλαιώνονται από τους ιδιοκτήτες τους.
Το 1999 ήταν η τελευταία χρονιά που η Eldridge Pope έφτιαξε την Thomas Hardy, μια και στο μεταξύ η ζυθοποιία είχε επεκταθεί σε αλυσίδα pubs και η ανάγκη υποστήριξης αυτού του ανοίγματος δεν άφηνε περιθώρια για μπύρες που απαιτούσαν μακρόχρονη διαδικασία παρασκευής και ωρίμανσης, αλλά και λεπτοδουλειά στο πακετάρισμα.
Το 2003, η συνταγή και τα δικαιώματα της T.Hardy’s Ale αγοράστηκαν από Αμερικανό εισαγωγέα, ο οποίος ανέθεσε σε μια άλλη Αγγλική ζυθοποιία, την O’ Hanlons να την ξαναφτιάξει, οπότε ξανακυκλοφόρησε σε ετήσια βάση μέχρι το 2009.
Το καλοκαίρι του 2009, η O’ Hanlons ανακοίνωσε πως σταματά τη παραγωγή της, μια και δεν είναι οικονομικά βιώσιμη. Ας ελπίσουμε πως οι προσπάθειες που γίνονται να βρεθεί μια ζυθοποιία που θ’ αναλάβει να συνεχίσει την παρασκευή της ιστορικής αυτής μπύρας και στα επόμενα χρόνια.
|
|
|
|
Beer-o-Νέα !! |
|
Αν θέλετε τα νέα μας στο...e-mail σας
|
|
