Γράφει ο Beerakias | 12 Οκτωβρίου 2009 Για το all4beer.com 

Αύγουστος 2006. Σ’ ένα υπόγειο της κεντρικής πλατείας των Βρυξελών που στεγάζεται η μικροζυθοποιία-μπυραρία-εκθεσιακός χώρος της Ένωσης Βέλγων Ζυθοποιών ( Beer Paradise), δύο εραστές της μπύρας επηρεασμένοι λίγο από τον τόπο και τον χώρο, λίγο από τις υπέροχες μπύρες αποφάσισαν ότι δεν πάει άλλο. Οτι η σκέψη που καιρό στριφογυρίζει στο μυαλό και στις συζητήσεις πρέπει να γίνει πραγματικότητα.

Έτσι πάρθηκε η απόφαση να φτιαχτεί ένας χώρος στο διαδύκτιο με σκοπό να δημιουργηθεί μια κοινότητα φίλων της κουλτούρας της μπύρας που θα έδινε την ώθηση περισσότεροι Έλληνες να βρεθούν στην εξερεύνηση του όμορφου κόσμου  της μπύρας.

Κάτι τέτοιο έλειπε από το Ελληνικό Διαδίκτυο.

Βέβαια η έλλειψη αυτή αντανακλούσε την ίδια την κατάσταση της μπύρας στη χώρα μας.

Την τελευταία δεκαετία η εικόνα στο χώρο χαρακτηριζόταν από την μονοπωλιακή-ισοπεδωτική κατάσταση στην αγορά, με τον ασφυκτικό κλοιό στην διακίνηση της παραγωγής των μικρότερων ζυθοποιείων, με την νομοθεσία Γολγοθά για τη δημιουργία μικροζυθοποιείων, με φτωχή εγχώρια παραγωγή σε ότι αφορά τα είδη μπύρας .

Παράλληλα μ’ αυτή την εικόνα της εγχώριας παραγωγής, την ανάγκη των καταναλωτών για ποιοτική μπύρα, προσπάθησε να καλύψει η εισαγωγή από το εξωτερικό. Αλλά και σε αυτό το επίπεδο δούλεψε «αποτελεσματικά» το ελληνικό δαιμόνιο.  Πλην ελαχίστων φωτεινών εξαιρέσεων, στο χώρο αναπτύχθηκε ένας μικρόκοσμος αποτελούμενος από εισαγωγείς και ιδιοκτήτες μπυραριών που ανέπτυξαν μια κερδοφόρα γι αυτούς, πλην όμως απογοητευτική και στρεβλή κατάσταση για την μπύρα και τη τσέπη μας.

Όπως καθετί νέο και πιασάρικο στην Ελλάδα έτσι και η μπύρα «βιάστηκε» στο βωμό του κέρδους με αποτέλεσμα η απόλαυση μιας μπύρας να είναι ένα είδος πολυτελείας για γεμάτα πορτοφόλια και άσχετους νεόπλουτους που ήθελαν να πλουτίσουν τις «εμπειρίες» τους.

Όμως όπως σε κάθε τι, έτσι και στην μπύρα ο νόμος της εξέλιξης  γέννησε απέναντι στη στρεβλή και απαισιόδοξη κατάσταση, την αισιοδοξία για κάτι νέο και ποιοτικό. Οι ίδιες οι ανάγκες των φίλων της ποιοτικής μπύρας ενεργοποίησαν διεργασίες.     Οδήγησαν κάποιους ανθρώπους που αγαπούν τη μπύρα να ρισκάρουν και να βάλουν σε άλλη ρότα την αγορά της μπύρας στην Ελλάδα. Γι’ αυτό και τα τελευταία χρόνια ξεπηδούν μικροζυθοποίεια σε ρυθμό δύο το χρόνο με αξιόλογες παραγωγές. Γίνονται πολλές εισαγωγές από μικρούς εισαγωγείς που φέρνουν πιο κοντά και πιο φθηνά στον καταναλωτή την ποιοτική μπύρα. Ταυτόχρονα δυναμώνει το ενδιαφέρον των καταναλωτών για εμπλουτισμό των γνώσεων τους σχετικά με τη μπύρα, πράγμα που ενισχύει τη θέση της ποιοτικής μπύρας.

Σ’αυτή ακριβώς τη χρονική περίοδο των έντονων διεργασιών και αλλαγών που άρχισαν πριν μερικά χρόνια και συνεχίζονται σήμερα με πιο έντονους ρυθμούς δημιουργήθηκε και το all4beer.com, σαν μια ανάγκη να βρουν έκφραση να αποκτήσουν φωνή όλοι όσοι αγαπώντας τη μπύρα δυσανασχετούσαν επειδή ένιωθαν πως κάποιοι εκμεταλλεύονταν αυτή τους την αγάπη.

Το all4beer.com πήρε σάρκα και οστά ένα χρόνο ακριβώς μετά την αρχική απόφαση  και τέλος Αυγούστου του 2007  θέλουμε να πιστεύουμε ότι το ελληνικό διαδίκτυο έγινε λίγο πιο πλούσιο.

Από το ξεκίνημα οι δημιουργοί του, χάραξαν τους κατευθυντήριους άξονες που θα έπρεπε να κινηθεί το all4beer.com

Επιθυμία μας ήταν και παραμένει:  

·         Να υπάρξει ένα site ενημερωτικό, ειδησεογραφικό, πλούσιο σε ιστορικά στοιχεία, με προβολή όλων των ειδών μπύρας, με επιδίωξη συνεργασιών με κάθε φίλο που θα ήθελε να συμμετάσχει στον εμπλουτισμό του.

·         Να προβληθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο κάθε προσπάθεια ελληνικής παραγωγής , κάτι που από τον πρώτο καιρό έχει επιτευχθεί σε μεγάλο βαθμό.

·         Να γίνει βήμα αναζήτησης κάθε μπυρόφιλου, για ποιοτικές και φθηνές μπύρες, προβάλλοντας κάθε κάβα,εισαγωγέα ή μπυραρία που σέβεται τον καταναλωτή. Αυτή η στάση του all4beer έχει ήδη δρομολογήσει μια άλλη προσέγγιση του καταναλωτή, πολύ περισσότερο όταν διαπιστώνεται ότι αυτός είναι «ψαγμένος».

·         Στο πλαίσιο λειτουργίας που τέθηκε εξαρχής δεν χωράει καμιά ιδιαίτερη μεταχείριση, προϊόντος, εταιρείας ή ανθρώπου.  Κάτι τέτοιο αντιβαίνει στις αρχές των δημιουργών του all4beer.com  και δεν υπάρχει περιθώριο παρερμηνειών και ανοχών. Αυτό φυλάσσεται σαν κόρη οφθαλμού και είναι ένα μήνυμα που στέλνεται προς όλες τις κατευθύνσεις, ταυτόχρονα με την έκκληση που γίνεται προς όλους τους φορείς της μπύρας, ότι το all4beer.com  είναι και θα παραμείνει ανοικτό σε όλους.  Ανοιχτό να φιλοξενήσει κάθε είδηση, πληροφορία, γνώμη, άποψη, χωρίς περιορισμούς, αρκεί να μην θίγονται πρόσωπα ή να γίνεται στείρα πολεμική στους ανταγωνιστές. Το all4beer.com  λοιπόν σαν ενημερωτικό site είναι έτοιμο να δημοσιεύσει οποιαδήποτε είδηση λάβουμε χωρίς  περικοπές και λογοκρισία.

·         Ταυτόχρονα τον τελευταίο καιρό δημιουργήσαμε αυτό εδώ το βήμα έκφρασης που μπορεί ο καθένας επώνυμα και ελεύθερα να εκφράσει τις απόψεις του και να κάνει την κριτική του για ότι νομίζει ότι αφορά το χώρο της μπύρας.

·         Το all4beer.com  από τη δημιουργία του επιδίωξε και κατάφερε να ενεργοποιήσει ένα  Forum, ώστε να φέρει πιο άμεσα σε επαφή τους διψασμένους για επικοινωνία μπυρόφιλους.   Από την πρώτη στιγμή τέθηκαν οι όροι λειτουργίας του που συνοπτικά διέπονται από σεβασμό της κάθε άποψης, χωρίς αποκλεισμούς και χωρίς περιορισμούς από την πλευρά των δημιουργών του. Είναι διαρκής επιδίωξη να παραμείνει βήμα ελεύθερης έκφρασης με μόνο περιορισμό τυχόν καταχωρήσεων που θίγουν μέλη ή άλλα πρόσωπα ή αντιβαίνουν τη δεοντολογία που διέπει το χώρο του internet.  

Δυο χρόνια μετά, κάνοντας πλέον ένα γρήγορο απολογισμό μπορούμε χωρίς  το φόβο να παρεξηγηθούμε, να πούμε δυνατά ότι είμαστε σε καλό δρόμο. Πετύχαμε να δρομολογήσουμε αυτά που ονειρευτήκαμε. Καταφέραμε μέσα σε αντίξοες συνθήκες με κόπους, οικονομικό κόστος και πολλές πολλές ώρες δουλειάς να γίνει πραγματικότητα ένας ιστοχώρος που φιλοδοξεί να μετατραπεί σε σημείο αναφοράς για την κοινότητα της μπύρας στην Ελλάδα.

Αυτή η επιτυχία του  all4beer.com  δεν θα ήταν εφικτή μόνο από τη δουλειά των δημιουργών του. Η επιτυχία ήρθε όταν το all4beer.com έγινε μια παρέα ανθρώπων με κουλτούρα και διάθεση ανιδιοτελούς προσφοράς. Μια παρέα που όλο και δυναμώνει και σηματοδοτεί με τον καλύτερο τρόπο ότι η μπύρα αποκτά σιγά σιγά τη θέση που της αρμόζει στην καρδιά και στο στόμα των Ελλήνων.

Σ’αυτή μας τη δίχρονη πορεία δεν μπορούμε να μην αναφερθούμε ιδιαίτερα σε κάποιους ανθρώπους που συνέβαλαν καθοριστικά στην επιτυχία του all4beer.com.

Ευχαριστούμε πρώτα απ’ όλους τον εξαίρετο φίλο Μίλτο που ΄΄κλώτσησε΄΄ τη μπάλα όταν αυτή είχε σταματήσει και τους Νίκο και Χρήστο που πήραν την πάσα και μπήκαν γερά στο παιχνίδι δίνοντας το ρυθμό που μας έφτασε μέχρι εδώ.

Δεν μπορούμε να παραλείψουμε την συμβολή φίλων μικροζυθοποιών, ιδιοκτητών μπυραριών, ζυθοποιών κλπ  που μέσα από τις συζητήσεις μαζί τους  και τον πλούτο των γνώσεων τους  βοήθησαν και συνέβαλαν στην πορεία του all4beer.com  πολλές φορές χωρίς να το ξέρουν.

Το μεγαλύτερο ευχαριστώ ανήκει σε όλους τους φίλους επισκέπτες και μέλη που με τη διαρκή παρουσία τους μας γεμίζουν διάθεση για να συνεχίσουμε.

Και είναι σίγουρο ότι θα συνεχίσουμε να προσφέρουμε ότι καλύτερο μπορούμε στην μπυροφιλική κοινότητα, διατηρώντας το all4beer.com έτσι όπως το ονειρευτήκαμε και όπως είναι, ελεύθερο, χωρίς δεσμεύσεις, προβάλλοντας ότι πιο ποιοτικό υπάρχει στο χώρο της μπύρας, υλοποιώντας ταυτόχρονα τις ιδέες των μελών για ακόμα καλύτερο all4beer.com.